Функция коптильни или самостоятельного устройства, выполняющего эту функцию, дарит особый опыт приготовления барбекю. Способ приготовления при низкой температуре делает вашу пищу особенно вкусной: мясо или рыба становятся более сочными, чем когда-либо, а овощи хрустящие и свежие. Благодаря низкой температуре приготовления менее 100 C, при копчении ваша пища готовится медленно и мягко. Пища почти не теряет своей сочности, поскольку жидкость не улетучивается при таких низких температурах, поэтому пища никогда не высыхает.

Если вы ищете вариант коптильни для рыбы, широкий ассортимент магазина «Грилекс» позволит вам совершить необходимую покупку, удовлетворив все ваши потребности.

Почему блюда, приготовленные в коптильне, отличаются от обычного гриля

Особую нотку пище при копчении придает аромат дыму. Чем дольше еда остается на гриле, тем интенсивнее этот аромат. Кроме того, его можно еще больше улучшить, добавив в огонь разные породы дерева, такие как вишня, ольха или сосна.

Классические коптильни – это незаменимая вещь для тех, кто любит не только готовить блюда новым способом, а также пробует что-нибудь новенькое для себя. В длинных камерах гриля-коптильни есть много места для распространения дыма, а также создается движение благодаря эффекту дымохода. Дым никогда не остается в коптильне слишком долго, а окутывает жареную пищу, а затем мигрирует наружу в направлении дымохода. Несколько специальных отверстий позволяют оптимально регулировать температуру. Вы можете коптить мясо или рыбу тремя способами:

  • холодный способ при температуре 15-25 С дает продукт, имеющий длительный срок хранения в течение нескольких месяцев;
  • горячее копчение при 50-80 С придает блюду терпкие нотки;
  • теплое копчение при 25–50 С позволяет хранить продукт несколько недель в прохладном месте.

Модели коптилен имеют простой, но качественный функциональный дизайн. Они удивят как владельцев, так и гостей, когда те к вам придут, а множество вариантов настроек этого устройства позволяют оптимально приготовить любую еду для насыщенного и здорового питания. Коптильные камеры можно использовать для приготовления не копченых блюд. Просто заполните камеру для гриля древесным углем, как обычно, разожгите его, а затем жарьте пищу непосредственно на раскаленных углях.

Каталог грилей и аксессуаров в интернет-магазине Grillex.com.ua позволит вам купить необходимые комплектующие для качественного отдыха среди друзей. Все виды грилей изготовлены в соответствии с высокими стандартами качества, соответствуют всем условиям для обеспечения максимальной безопасности при использовании барбекю.